Krémová hrachovka bez mouky

Hustá polévka ze žlutého hrachu, která je namísto mouky zahuštěna nastrouhanou bramborou. Po zjemnění smetanou ji k dokonalosti nic nechybí.

Ingredience (6 x porce)

• hrách žlutý - 1/2 hrnku
• bujón hovězí - 1 kostka
• brambory, střední - 3 ks
• česnek - 2 stroužky
• majoránka - 2 hrsti
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• smetana ke šlehání - 150 g

Postup přípravy

1. Hrách namočíme přes noc do vody. Následně uvaříme ve velkém množství vody s bujónem do měkka. Přidáme prolisovaný česnek.
2. Brambory nastrouháme na jemném struhadle a vmícháme. Necháme rozvařit. Ochutíme solí a pepřem.
3. Část obsahu vyndáme (asi 1/3) a zbytek promixujeme tyčovým mixérem. Vrátíme hrášek, přidáme majoránku.
4. Chvíli povaříme, vypneme a vmícháme smetanu.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 230.41 kcal | Protein: 7.14 g | Sacharidy: 27.98 g | z toho cukr: 1.74 g | Tuk: 9.39 g | z toho nas. MK: 5.81 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2838-kremova-hrachovka-bez-mouky