Cuketový koláč s ovocem

Cukety. Během léta se s nimi setkáváme tak často, že už nám dochází veškerá inspirace, co si s nimi počít. Od slaných pokrmů na několik způsobů přecházíme k sladkým dobrotám. Už jste vyzkoušeli cuketový koláč? Výhodou této lehčí verze koláče je, že nikdy nebude suchý. Cuketa, která obsahuje hodně vody, náš koláč udělá vláčným a tzv. „mokrým“. A protože se nám nikdy nechce vytahovat váha z horních poliček, jednoduše využijeme hrnky. Takže hrnky do ruky a pusťme se do toho!

Ingredience (12 x porce)

• cuketa - 1 velký kus
• mouka polohrubá, klasická či bezlepková - 3 hrnky
• cukr moučkový - 2 hrnky
• olej rostlinný, klasický řepkový nebo slunečnicový - 1 hrnek
• mléko polotučné - 1 hrnek
• vejce - 3 ks
• prášek do pečiva - 1 ks
• ovoce, rybíz, ostružiny, borůvky, jablka aj. - podle potřeby

Postup přípravy

1. Rozpálíme troubu na cca 160º C a větší plech vymažeme máslem a posypeme polohrubou moukou anebo použijeme klasický pečící papír.
2. Do větší mísy nasypeme mouku, cukr, kypřící prášek a promícháme. Poté přidáme oloupanou, nahrubo nastrouhanou cuketu. Dále nalijeme mléko, olej a rozklepneme celá vejce. Vše pomalu a důkladně mícháme, než se nám všechny ingredience krásně propojí.
3. Jakmile máme těsto středně řídké, nalijeme jej na plech a rovnoměrně vyplníme všechny strany.
4. Pak už jen na těsto klademe naše oblíbené ovoce. Můžeme použít rybíz, ostružiny, maliny, borůvky. Výborný je koláč i s hruškami nebo jablky. Báječná cuketová svačinka k odpolední kávě.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 392.74 kcal | Protein: 5.20 g | Sacharidy: 47.77 g | z toho cukr: 21.39 g | Tuk: 19.91 g | z toho nas. MK: 3.10 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2766-cuketovy-kolac-s-ovocem