Mrkvový krém se slunečnicovými semínky

Rychlá a zdravá polévka bez mouky a dochucovadel. Zachutná dětem i dospělým. Výborná na zahřátí v podzimních dnech.

Ingredience (4 x porce)

• mrkev, velká - 5 ks
• brambory, menší - 3 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kari koření - podle chuti
• semínka slunečnicová - 150 g
• smetana zakysaná - 4 lžíce
• petrželová nať čerstvá - 1 hrst
• máslo - 40 g
• olej olivový - podle potřeby

Postup přípravy

1. Na kostičky nakrájené brambory a mrkev osmahněte na rozehřátém másle. Restujte asi 4 minuty, přidejte sůl a pepř.
2. Zalijte 1 litrem vody nebo vývaru, povařte do změknutí zeleniny.
3. Tyčovým mixérem rozmixovat, přidat kari koření a chvíli povařit.
4. Na rozehřátém olivovém oleji osmahněte slunečnicová semínka. Restovat zprudka, chvíli.
5. Podáváme společně se lžící zakysané smetany na ozdobení a s čerstvou petrželkou. Sypeme restovanými semínky.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 470.53 kcal | Protein: 12.30 g | Sacharidy: 34.74 g | z toho cukr: 6.36 g | Tuk: 30.10 g | z toho nas. MK: 8.10 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2762-mrkvovy-krem-se-slunecnicovymi-seminky