Rybí filé s brambory z jednoho hrnce

Rybí filé je krásně šťavnaté, pokud jej zapečete společně s rajčaty a žampióny. Když připojíte brambory se smetanou, máte výborný pokrm z jednoho hrnce pro celou rodinu.

Ingredience (4 x porce)

• rybí filé - 400 g
• žampiony - 200 g
• rajčata - 5 ks
• sýr Eidam - 200 g
• brambory, středních - 12 ks
• cibule - 2 ks
• smetana ke šlehání - 300 g
• máslo - 30 g
• česnek - 3 stroužky
• koření grilovací - 1 lžíce
• kmín drcený - 1 lžička
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Větší zapékací mísu nebo pekáč vymažeme máslem a prolisovaným česnekem. Cibuli nakrájíme na proužky a polovinu dáme na dno.
2. Brambory nakrájíme na kolečka. Polovinu dáme na cibuli. Posypeme částí kmínu, solí, pepřem a částí grilovacího koření.
3. Přidáme druhou polovinu cibule, druhou polovinu brambor. Sůl, pepř, kmín, grilovací koření.
4. Zalijeme 2/3 smetany a dáme pod poklici péct na 30 až 40 minut.
5. Mezitím nakrájíme rajčata a žampiony.
6. Na brambory přidáme rybí filé, opět, sůl, pepř, drcený kmín a grilovací koření z obou stran. Na rybí filé dáme rajčata a žampiony. Posolíme.
7. Zalijeme zbytkem smetany.
8. Přiklopíme poklicí a dáme péct na 30 minut.
9. Nakonec oklopíme a dáme strouhaný sýr, krátce zapečeme a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 1,116.05 kcal | Protein: 48.14 g | Sacharidy: 111.76 g | z toho cukr: 14.83 g | Tuk: 49.00 g | z toho nas. MK: 30.72 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2761-rybi-file-s-brambory-z-jednoho-hrnce