Švestkové knedlíky obalované ve strouhance

Ingredience (4 x porce)

• brambory, uvařené - 250 g
• mouka hladká - 300 g
• máslo - 120 g
• strouhanka - 150 g
• vejce - 1 ks
• švestky čerstvé, podle potřeby - 500 g
• skořice mletá - podle chuti
• sůl - 1 špetka
• cukr krupice - podle chuti

Postup přípravy

1. Brambory uvaříme ve slupce a poté je oloupeme. Oloupané brambory nastrouháme na jemno a osolíme.
2. Ve velké míse smícháme brambory, vejce, máslo, špetku soli a mouku. Ze surovin vypracujeme hladké těsto.
3. Švestky vypeckujeme, pocukrujeme a posypeme skořicí.
4. Bramborové těsto vyválíme a tvoříme knedlíky. Každý knedlík naplníme ochucenou švestkou.
5. Knedlíky dáme vařit do vroucí vody a necháme je tam, dokud nevyplavou.
6. Na pánvi rozehřejeme máslo a na něm osmažíme strouhanku. Knedlíky obalíme ve strouhance a pocukrujeme nebo podáváme se zakysanou smetanou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 757.58 kcal | Protein: 16.55 g | Sacharidy: 102.75 g | z toho cukr: 15.50 g | Tuk: 28.51 g | z toho nas. MK: 16.36 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2753-svestkove-knedliky-obalovane-ve-strouhance