Na bramborový guláš má určitě každý z nás oblíbený recept. Někdo dává více brambor, někdo více buřtů a my u nás doma jsme k tomu všemu přidali zeleninu z vlastní zahrádky.
Ingredience (4 x porce)
Postup přípravy
Do hrnce si dáme rozpustit sádlo, přidáme na kostičky nakrájenou slaninu a cibuli. Společně orestujeme.
Mezitím si nakrájíme špekáčky a brambory na kostičky a vložíme do hrnce. Chvíli opékáme. Poté zaprášíme paprikou a zalijeme vývarem. Vaříme zhruba 10 minut.
Poté do guláše přidáme nakrájená rajčata a nakrájenou cuketu. V hrnku si rozmícháme hladkou mouku s vodou a vlijeme do guláše. Všechno zamícháme a vaříme přibližně dalších 10 minut. Tak, aby se nám zelenina nerozvařila.
Odstavíme z plotny, osolíme, opepříme, prolisujeme česnek a vsypeme v rukách rozmělněnou majoránku.
Můžeme podávat s pečivem a chilli papričkou.
Nutriční hodnoty (1 x porce)
Energ. hodnota: 1,168.79 kcal |
Protein: 33.29 g |
Sacharidy: 137.28 g |
z toho cukr: 19.88 g |
Tuk: 47.52 g |
z toho nas. MK: 16.33 g
Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2713-bramborovy-gulas-se-zeleninou