Grilovaný úhoř

Grilovaný úhoř je nejlepší čerstvě chycený. Takže z vody přímo na gril. Jen je potřeba ho vykuchat a kdo chce stáhnout. Na grilovaní je lepší i s kůží, aby nám hezky držel pohromadě.

Ingredience (2 x porce)

• úhoř, menší kus 50 - 60 cm - 1 ks
• koření na ryby - 2 lžičky
• citronová šťáva - 2 lžíce
• sůl - podle chuti

Postup přípravy

1. Mrtvého úhoře vykucháme. Nařízneme od řitního otvoru až po hlavu a vyndáme všechny vnitřnosti. Kůži na grilování stahovat nemusíme. Dobře opláchneme a nakrájíme na větší špalíčky.
2. Špalíčky si osolíme, pokapeme citrónovou šťávou, okořeníme kořením na ryby a necháme odležet než si nachystáme gril.
3. Na rozpáleném grilu opékáme z každé strany zhruba 10 minut.
4. Můžeme podávat se zeleninou, grilovanou cuketou, pečivem a citrónem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 283.90 kcal | Protein: 27.81 g | Sacharidy: 1.95 g | z toho cukr: 0.38 g | Tuk: 17.57 g | z toho nas. MK: 3.54 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2707-grilovany-uhor