Pečená kuřecí stehna s kedlubnovým zelím

Pečené kuře je oblíbenou pochoutkou ve většině domácností. Šťavnatá kuřecí stehna s kedlubnovým zelím jsou skutečnou pochoutkou.

Ingredience (4 x porce)

• kuřecí stehna (s kůží) - 4 ks
• koření na drůbež - 4 lžičky
• sůl - 4 špetky
• cibule - 2 ks
• rajčata - 2 ks
• máslo - 1 kousek

Kedlubnové zelí

• kedlubna - 4 ks
• cibule - 1 ks
• slanina (špek) - 100 g
• mouka hladká - 2 lžíce
• ocet - podle chuti
• cukr krystal - podle chuti
• sůl - podle chuti
• kmín celý - 1/2 lžičky

Postup přípravy

1. Kuřecí stehna si opláchneme, vložíme do pekáče, osolíme, okořeníme.
2. Posypeme nakrájenou cibulí, přidáme nakrájená rajčata, kousek másla a vložíme do trouby. Pečeme zhruba 60 minut na 180 stupňů. Mezi pečením podléváme výpekem.
3. Očistíme si kedlubny a nastrouháme na hrubém struhadle.
4. Na pánvi si rozehřejeme na kostičky nakrájenou slaninu, až nám pustí tuk, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli, chvíli opečeme a zasypeme moukou. Jíšku si chvíli opečeme, přidáme nastrouhanou kedlubnu a okmínujeme.
5. Podlijeme vodou zhruba 300 ml a zelí dusíme do měkka. Mezitím, co se nám zelí dusí, přidáme sůl, ocet a cukr. Já jsem zelí dusila zhruba 20-30 minut.
6. Po změknutí dochutíme a můžeme podávat s pečenými stehny.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 715.69 kcal | Protein: 37.66 g | Sacharidy: 18.18 g | z toho cukr: 11.72 g | Tuk: 52.16 g | z toho nas. MK: 16.33 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2676-pecena-kureci-stehna-s-kedlubnovym-zelim