Párek v těstíčku se zeleninovým pyré

Párek v těstíčku je rychlý pokrm, který můžeme doplnit o pyré nebo bramborovou kaši a máme rychlý hlavní chod a nebo můžeme udělat jen párky třeba jako chuťovky. Pokud budeme dělat jako chuťovky, doplníme o různé omáčky a dipy.

Ingredience (2 x porce)

• párek kuřecí - 4 ks
• olej rostlinný - na smažení

Těstíčko

• mouka hladká - 50 g
• vejce - 1 ks
• mléko plnotučné - 3 lžíce
• sůl - podle chuti
• koření na mleté maso - 1 lžička

Pyré

• brambory - 2 ks
• mrkev - 2 ks
• celer (bulva) - 1 kousek
• máslo - 2 lžíce
• sůl - podle chuti

Postup přípravy

1. Očištěné brambory a zeleninu na pyré si nakrájíme na kostky, zalijeme vodou, osolíme a dáme vařit. Vaříme zhruba 20 minut.
2. V misce si smícháme všechny ingredience na těstíčko.
3. V pánvi si rozpálíme olej. Párky si překrájíme na půl a ještě na polovinu. Kousky párků namáčíme v těstíčku a vkládáme do horkého oleje. Smažíme z obou stran do zlatova.
4. Mezi tím se nám uvařila zelenina, slijeme vodu, přidáme máslo a tyčovým mixérem vyšleháme na pyré. Podle chuti osolíme a můžeme podávat společně se smaženým párkem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 729.27 kcal | Protein: 23.86 g | Sacharidy: 70.27 g | z toho cukr: 9.73 g | Tuk: 39.87 g | z toho nas. MK: 16.48 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2632-parek-v-testicku-se-zeleninovym-pyre