Brokolicové placky s vařeným bramborem

Brokolicové placky jsou jedním z našich nejoblíbenějších zeleninových jídel u nás doma. Tento recept se dá dělat z jakéhokoliv druhu zeleniny. Při podávání můžete doplnit česnekovým dipem.

Ingredience (4 x porce)

• brokolice - 1 ks
• brambory - 4 velké kusy
• sýr Eidam - 100 g
• anglická slanina - 100 g
• mouka hladká - 4 lžíce
• česnek - 4 stroužky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - na smažení
• kmín celý - podle chuti

Postup přípravy

1. Brokolici vložíme do vroucí vody, kterou jsme osolili a necháme 10 minut vařit.
2. Brambory ve slupce si pořádně umyjeme a vložíme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme, okmínujeme a vaříme do měkka. Po uvaření scedíme.
3. Uvařenou brokolici si nasekáme na menší kousky a vložíme do misky. Slaninu se sýrem si nakrájíme na drobné kostičky a vsypeme k brokolici.
4. Přidáme hladkou mouku, prolisovaný česnek, opepříme, případně dosolíme a dobře promícháme.
5. Z těstíčka tvarujeme placky a klademe na rozehřáty olej na pánev. Smažíme z obou stran do zlatova.
6. Podáváme s vařeným bramborem. Můžeme přidat zeleninu a různé druhy studených omáček.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 587.02 kcal | Protein: 22.53 g | Sacharidy: 70.11 g | z toho cukr: 5.75 g | Tuk: 20.81 g | z toho nas. MK: 8.57 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2597-brokolicove-placky-s-varenym-bramborem