Špecle s uzeným tofu

Jednoduché a rychlé jídlo z jedné pánve.

Ingredience (4 x porce)

• špenát listový - 400 g
• žampiony - 250 g
• tofu uzené - 200 g
• olej rostlinný - 1 lžíce
• cibule - 1 ks
• vývar - 250 ml
• smetana na vaření - 200 ml
• špecle - 400 g
• mozzarella, nastrouhaná - 50 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Listový špenát opláchneme a necháme okapat. Očištěné žampiony nakrájíme na větší kousky a tofu nakrájíme na kostky.
2. V pánvi rozehřejeme olej a osmažíme cibuli. Přidáme nakrájené tofu a žampiony. Osmažíme tři minuty, přidáme špenát a ještě dvě minuty smažíme.
3. Do pánve vsypeme špecle, zalijeme je vývarem a smetanou. Osolíme opepříme dle chuti a necháme pod poklicí cca 15 minut vařit. Průběžně promícháváme. Dle potřeby ještě podlijeme vodou.
4. Do hotového pokrmu zamícháme nastrouhanou Mozzarellu a servírujeme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 620.47 kcal | Protein: 32.63 g | Sacharidy: 74.89 g | z toho cukr: 8.08 g | Tuk: 20.54 g | z toho nas. MK: 7.16 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2590-specle-s-uzenym-tofu