Trojbarevný koláč

Sladký a velký koláč s barevnými pruhy v řezu. Místo meruňkového kompotu můžete použít jahodový a nahoru koláč ozdobit šlehačkou.

Ingredience (16 x porce)

• vejce - 3 ks
• cukr krystal - 60 g
• olej rostlinný - 50 ml
• mouka hladká - 100 g
• mléko - 50 ml
• prášek do pečiva - 1 ks

2. vrstva

• vaječný bílek - 3 ks
• cukr krystal - 180 g

3. vrstva

• máslo - 3/4 ks
• meruňky kompotované - 150 g
• cukr moučkový - 4 lžíce

Postup přípravy

1. Vejce vyšleháme s cukrem, přidáme olej a mléko. Poté pomalu vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva.
2. Vlijeme do velké dortové formy, vymazané tukem a vysypané hrubou moukou. Pečeme na 170 stupňů asi 20 minut.
3. Ke konci pečení připravíme pevný sníh z bílků. Do hotového sněhu zašleháme cukr. Množství cukru je možné regulovat, ochutnejte směs, někdo má radši sladší moučník, jiný méně. Sněhová vrstva je v moučníku chuťově výrazná, množství cukru si vyzkoušejte a přidávejte postupně. Hodí se i lžíce citrónové šťávy.
4. Sněhovou vrstvu dáme na hotový korpus, rozetřeme a dáme zprudka zapéct na 200 stupňů. Pečeme jen pár minut, nahoře sníh zezlátne.
5. Necháme vystydnout a připravíme krém. Do změklého másla zašleháme kompotované ovoce a směs přisladíme (zavařeniny jsou různě sladké, opět platí, množství cukru upravte). Natřeme na hotový koláč, uhladíme a dáme zatuhnout do lednice.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 222.01 kcal | Protein: 2.53 g | Sacharidy: 23.62 g | z toho cukr: 18.92 g | Tuk: 13.31 g | z toho nas. MK: 6.71 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2555-trojbarevny-kolac