Citrónové crinkles

Popraskané sušenky (crinkles) se dají připravit na spoustu způsobů. Oblíbené jsou citrónové. Jsou skvělou svačinou do auta na cesty. Nikdy dlouho nevydrží.

Ingredience (20 x porce)

• máslo - 90 g
• citronová šťáva - 2 lžíce
• kůra z citronu - z 1 až 1 a 1/2 kusu
• cukr krystal - 120 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• cukr moučkový - 3 lžíce
• prášek do pečiva - 2 lžičky
• sůl - 2 špetky
• vejce - 1 ks
• cukr krystal - 2 lžíce
• mouka hladká - 260 g

Postup přípravy

1. 120 g cukru pískového smícháme s citronovou kůrou. Důkladně promíchejte metličkou, cukr se krásně provoní.
2. Poté přidejte vejce a změklé máslo a vyšlehejte do pěny.
3. V jiné míse smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva.
4. K cukru přidejte šťávu z citrónu, promíchejte a postupně začněte přisypávat mouku.
5. Vypracujte ručně, těsto bude trochu lepit. Kuličku těsta dejte do sáčku a nechejte odpočívat v lednici alespoň 2 hodiny.
6. Poté těsto vytáhněte, nemělo by lepit.
7. Připravte si plechy s pečícím papírem a dva hluboké talířky. Do jednoho nasypete moučkový cukr. Do druhého 3 lžíce pískového cukru a vanilkový cukr.
8. Z těsta tvarujte kuličky v dlani. Obalte je v pískovém a poté v moučkovém cukru.
9. Dejte na plech, naskládejte je do větších rozestupů. Při pečení se z kuliček stanou hromádky s charakteristickým popraskaným povrchem.
10. Pečte na 180 stupňů asi 12 až 15 minut.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 136.00 kcal | Protein: 1.67 g | Sacharidy: 23.14 g | z toho cukr: 13.49 g | Tuk: 4.00 g | z toho nas. MK: 2.40 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2543-citronove-crinkles