Zapečené těstoviny

Ingredience (4 x porce)

• těstoviny - 1/2 balení
• brokolice, nebo květák - 6 růžiček
• pórek - 1/2 ks
• tofu uzené, nebo tempeh - 1 balíček
• zelí hlávkové červené - 50 g
• rajčata sušená v oleji - 50 g
• cibule červená - 1 ks
• smetana rostlinná - 250 ml
• vývar zeleninový - 150 ml
• droždí lahůdkové - 3 lžíce
• škrob kukuřičný - 2 lžičky
• kurkuma mletá - 1/2 lžičky
• paprika mletá sladká - 1 lžička
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• oříšky kešu - 100 g

Postup přípravy

1. Kešu ořechy si alespoň na 2 hodiny namočíme do vody, pokud nestíháme, nebo zapomeneme stačí na pár minut přelít vroucí vodou.
2. Na pár minut si předvaříme těstoviny.
3. Brokolici/květák rozebereme na malé růžičky a pórek s cibulí nakrájíme na proužky a tofu/tempeh se zelím nakrájíme na malé kostičky.
4. Kešu oříšky mixneme se smetanou, vývarem, droždím, škrobem a kořením.
5. Nakonec do zapékací formy nasypeme těstoviny, poté posypeme pórkem, brokolicí/květákem, tofu/tempehem, zelím a rajčaty s cibulí. Poté zase těstoviny a ostatní suroviny až nakonec zakryjeme poslední vrstvou těstoviny. Zalijeme směsí z kešu.
6. Pečeme v předem vyhřáté troubě cca 40 minut.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 669.70 kcal | Protein: 27.36 g | Sacharidy: 69.45 g | z toho cukr: 6.99 g | Tuk: 29.65 g | z toho nas. MK: 4.10 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2515-zapecene-testoviny