Sezamové tyčinky

Pěkně měkké tyčinky plné vydatných sezamových semínek. Skvělá svačina na cesty a rychlovka do krabičky, když vás honí chutě na sladkosti.

Ingredience (10 x porce)

• voda - 80 ml
• med - 1 lžíce
• cukr krystal - 60 g
• skořice mletá - 2 špetky
• muškátový oříšek - 2 špetky
• semínka sezamová - 120 g

Postup přípravy

1. Do vody dáme med a cukr. Dáme na hlubokou pánev, nemícháme a pomalu přivedeme k varu. Pak za občasného míchání vaříme na mírný stupeň, dokud hmota nezačne zlátnout.
2. Postupně od okrajů začne hmota houstnout a uprostřed více bublat. Počkejte na zlatavou barvu karamelu, vyzkoušejte kápnout na talířek, jestli tuhne. Doba vaření je asi 10 až 15 minut na mírnou teplotu (pomalé probublávání). Pozor na připálení, směs by byla hořká.
3. Do hotového karamelu dáme sezamové semínka a koření, velmi rychle promícháme.
4. Připravíme si podložku a pečící papír. Směs rychle nožem rozetřeme do co nejtenčí vrstvy.
5. Necháme asi 3 minuty tuhnout a rozkrájíme nožem na nudličky. Zatím neloupeme. Necháme v chladu úplně zatuhnout a teprve poté sloupneme z pečícího papíru.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 98.31 kcal | Protein: 2.05 g | Sacharidy: 8.87 g | z toho cukr: 7.77 g | Tuk: 5.79 g | z toho nas. MK: 0.83 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2514-sezamove-tycinky