Tvarohová bábovka s polevou

Skvělá bábovka, která je díky tvarohu dlouho vláčná. S čokoládovou polevou nemá chybu a milují ji nejen děti, ale i dospělí.

Ingredience (12 x porce)

• mouka polohrubá - 400 g
• máslo - 1/2 ks
• Hera - 1/2 ks
• tvaroh měkký tučný - 1 ks
• cukr moučkový - 300 g
• sůl - 1 špetka
• prášek do pečiva - 1 ks
• mléko - 100 až 150 ml
• vejce - 4 ks

Poleva

• Hera - 100 g
• cukr moučkový - 100 g
• kakao - 20 g
• mléko - podle potřeby

Postup přípravy

1. Žloutky a bílky oddělíme. Žloutky vyšleháme do pěny s cukrem. Přidáme máslo a heru. Nakonec vmícháme tvaroh.
2. Vyšleháme bílky se špetkou soli do sněhu. K máslu se žloutky přidáme mouku smíchanou s práškem do pečiva, a nakonec vmícháme sníh.
3. Pokud by bylo těsto příliš husté, přidáme mléko. Vlijeme do formy na bábovku.
4. Pečeme na 170 stupňů asi 45 minut. Poté vypneme troubu a necháme ještě chvíli v teple.
5. Hotovou vyklopíme a necháme vychladnout. Po vychladnutí poléváme polevou.
6. Ve vodní lázni rozehřejeme heru, přidáme cukr a kakao. Hustou směs můžeme rozředit lžící mléka, ale lépe se pracuje s hustou směsí, proto s mlékem opatrně. Poléváme bábovku a necháme ztuhnout.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 510.89 kcal | Protein: 7.93 g | Sacharidy: 60.22 g | z toho cukr: 33.82 g | Tuk: 26.53 g | z toho nas. MK: 13.92 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2485-tvarohova-babovka-s-polevou