Ovocné knedlíky z odpalovaného těsta

Ovocných knedlíků není nikdy dost. A pokud máte v mrazáku zásoby ovoce z léta, zkuste tyto z odpalovaného těsta.

Ingredience (3 x porce)

• mouka hrubá, na těsto, podle hustoty - 300 až 400 g
• mouka hrubá, na podsypání
• mléko - 500 ml
• vejce - 1 ks
• máslo - 40 g
• sůl - 1 špetka
• jahody, podle počtu knedlíků
• jahody čerstvé - 15 ks
• cukr moučkový, na posypání knedlíků
• máslo, podle potřeby na polití knedlíků

Postup přípravy

1. Mléko svaříme se solí a tukem. Do vařícího mléka nasypeme za stálého míchání mouku (300-400 g). Čím méně mouky dáme, tím budou knedlíky jemnější. Vznikne nám hutná kaše, která se nesmí chytat ani hrnce ani vařečky.
2. Necháme hmotu zchladnout a zašleháme do ní ještě vejce.
3. Těsto přendáme na pomoučněný stůl, zaprášíme moukou a ještě lehce v ruce propracujeme. S těstem se pracuje velice dobře. Rozdělíme si ho na stejně velké kousky, které naplníme ovocem dle vlastní chuti, my tentokrát jahodami.
4. Knedlíky naházíme do vroucí vody se špetkou soli a vaříme 4-5 minut. Poté knedlíky scedíme a podáváme cukrované a polité rozpuštěným máslem. Kdo má rád, může přidat šlehačku nebo zakysanou smetanu či kakao.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 615.44 kcal | Protein: 20.07 g | Sacharidy: 93.75 g | z toho cukr: 11.91 g | Tuk: 17.36 g | z toho nas. MK: 9.04 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2482-ovocne-knedliky-z-odpalovaneho-testa