Zeleninová polévka s ovesnými vločkami

Krásně hustá polévka vynikající chuti, kdy využijete téměř celou brokolici. S ovesnými vločkami výborně zasytí.

Ingredience (6 x porce)

• brokolice - 1/2 ks
• brambory - 3 ks
• bujón slepičí - 1 ks
• mrkev - 2 ks
• petržel (kořen) - 2 ks
• vločky ovesné - 50 g
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Brokolici opláchněte a rozeberte na menší kousky. Použít můžete i velkou část stonku, pokud není dřevnatý. Stonek nakrájejte.
2. Přidejte očištěnou a na kolečka nakrájenou mrkev a petržel, oškrábané a na kostičky nakrájené brambory. Dejte vařit do hrnce s vodou a bujónem. Vařte asi 15 minut až je zelenina měkká.
3. Po uvaření zeleniny vytáhněte lžící na těstoviny asi 1/3 nakrájené zeleniny, stonek z brokolice nechejte v hrnci. Obsah hrnce rozmixujte tyčovým mixérem do hladké směsi.
4. Přidejte ovesné vločky a vařte do změknutí vloček. Vraťte uvařenou zeleninu, dochuťte a můžete podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 165.88 kcal | Protein: 6.38 g | Sacharidy: 28.90 g | z toho cukr: 4.82 g | Tuk: 1.28 g | z toho nas. MK: 0.30 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2473-zeleninova-polevka-s-ovesnymi-vlockami