Kynuté tvarohové knedlíky s meruňkami

Oblíbená dobrota, kynuté knedlíky s ovocem. Jsou skvělé v klasické variantě, ale ještě lepší z tvarohového těsta.

Ingredience (4 x porce)

• mouka hrubá - 160 g
• krupička dětská - 160 g
• mléko - 100 ml
• droždí čerstvé - 1/2 kostky
• cukr krystal - 1 lžička
• mouka hladká - 1/2 lžíce
• tvaroh měkký tučný - 150 g
• máslo - 50 g
• cukr krystal - 30 g
• vejce - 1 ks
• kůra z citronu - z 1 kusu
• sůl - 1 špetka
• meruňky kompotované - 1/2 zavařovací sklenice 0,7 l

Postup přípravy

1. Nejprve si z vlažného mléka, kvasnic, trošky cukru a mouky připravíme kvásek. Necháme jej vykynout.
2. V míse pak smícháme mouku s krupicí a špetkou soli.
3. V jiné míse prošleháme vejce s cukrem a tvarohem, přidáme citrónovou kúru a změklé máslo. Promícháme s kváskem a moukou. Rukama vypracujeme nelepivé těsto a ihned tvarujeme v dlaních kuličky.
4. Poskládáme na vál a necháme alespoň hodinu kynout. Mezitím jednou znovu vytvarujeme a necháme kynout.
5. Kuličky pak plníme polovinou zavařené meruňky a pevně utěsníme. Znovu necháme vykynout, stačí už kratší čas.
6. Připravujeme v páře a sypeme moučkovým cukrem, nastrouhanou čokoládou nebo ořechy.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 545.00 kcal | Protein: 16.52 g | Sacharidy: 79.76 g | z toho cukr: 20.29 g | Tuk: 17.04 g | z toho nas. MK: 9.95 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2462-kynute-tvarohove-knedliky-s-merunkami