Zelný salát s klíčky a vejcem

Červené zelí je výborná příloha k pečeným masům a je třeba jej podusit. Aby vám zkřehlo a mohli jste jej použít do salátů, je třeba trochu času navíc. Získáte však skvělý základ pro nejrůznější oblohy a saláty.

Ingredience (1 x porce)

• zelí hlávkové červené - 250 g
• mungo klíčky - 40 g
• olej olivový - 2 lžíce
• sůl - 1/2 lžičky
• balzamikový ocet - 2 lžíce
• vejce - 1 ks

Postup přípravy

1. Nejprve si dáme vařit vejce natvrdo.
2. Zelí nakrájíme na co nejdrobnější kousky. Můžeme i nastrouhat. Čím drobnější kousky budete mít, tím je příprava kratší.
3. Nakrájené zelí dáme do misky, přidáme sůl, olivový olej a balzamikový ocet. Rukou promačkáváme a propracováváme alespoň 30 minut. Zelí hezky zkřehne a pustí šťávu.
4. Poté přidáme klíčky a oloupané, vychladlé vejce. Dáme na chvíli do lednice.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 406.49 kcal | Protein: 9.40 g | Sacharidy: 19.92 g | z toho cukr: 19.10 g | Tuk: 31.78 g | z toho nas. MK: 5.20 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2400-zelny-salat-s-klicky-a-vejcem