Bramborová polévka s hlívou

Krásně hustá polévka z několika základních surovin a výborné hlívy ústřičné. Můžete si ji dát i jako večeři.

Ingredience (6 x porce)

• brambory - 5 ks
• hlíva ústřičná - 80 g
• kmín drcený - 1 lžička
• kmín celý - 1 lžička
• paprika sladká - 1 lžíce
• vepřové sádlo - 3 lžíce
• mouka hladká - 3 lžíce
• majoránka - 1 hrst
• česnek - 2 stroužky

Postup přípravy

1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na drobné kostičky.
2. Hlívu lehce očistíme a nakrájíme na proužky. Rozehřejeme ve větším hrnci sádlo, přidáme hlívu a chvíli restujeme. Zaprášíme moukou smíchanou s paprikou. Krátce restujeme, promícháme a zalijeme vodou.
3. Přidáme brambory, sůl, pepř a kmíny. Přivedeme k varu, snížíme teplotu a vaříme do změknutí brambor.
4. Před koncem vaření dochutíme prolisovaným česnekem a majoránkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 221.51 kcal | Protein: 4.88 g | Sacharidy: 31.59 g | z toho cukr: 1.77 g | Tuk: 6.98 g | z toho nas. MK: 2.61 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2384-bramborova-polevka-s-hlivou