Květáková polévka s vejcem a slaninou

Květáková polévka, která není zahuštěná moukou, a proto je vhodná i pro lidi, kteří se stravují low carb a nebo bez lepku.

Ingredience (4 x porce)

• květák - 1 ks
• cibule - 1 ks
• kořenová zelenina (mrkev, celer, petržel) - 200 g
• vepřové sádlo - 2 lžíce
• vývar zeleninový - 1 a 1/2 l
• česnek - 2 stroužky
• sůl - podle chuti
• Vegeta - 1 lžička
• sýr tavený - 100 g
• smetana ke šlehání - 150 ml
• anglická slanina - 8 plátků
• vařené vejce - 4 ks

Postup přípravy

1. V hrnci si rozehřejeme sádlo, opečeme cibuli na kostičky, přidáme nastrouhanou kořenovou zeleninu a květák nasekaný na kousky.
2. Po opražení zalijeme vývarem a přikryjeme poklicí. Necháme vařit asi 15 minut.
3. Poté odstavíme a přidáme tavený sýr, smetanu, sůl, vegetu, česnek a mixérem rozmixujeme na krém.
4. Plátky slaniny si opečeme. Vařené vejce oloupeme a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 648.94 kcal | Protein: 22.10 g | Sacharidy: 17.40 g | z toho cukr: 10.54 g | Tuk: 54.08 g | z toho nas. MK: 24.92 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2354-kvetakova-polevka-s-vejcem-a-slaninou