Vepřové závitky se zelím a anglickou slaninou

Šťavnatá krkovička se dobře hodí k pomalému pečení. Díky náplni ze zelí a anglické slaniny nebude nikdy vysušená.

Ingredience (2 x porce)

• vepřová krkovice - 2 plátky
• sůl - 1 lžička
• pepř mletý - podle chuti
• česnek - 3 stroužky
• anglická slanina - 5 plátků
• hořčice plnotučná - 2 lžíce
• zelí kysané - 120 g
• olej rostlinný - podle potřeby

Postup přípravy

1. Plátky krkovičky dobře rozklepejte. Z obou stran osolte a opepřete. Z jedné strany potřete hořčicí a prolisovaným česnekem. Poklaďte plátky anglické slaniny.
2. Doprostřed dejte kysané zelí a zaviňte. Zamotejte nití a pevně utahujte.
3. Vložte do pekáče s trochou oleje. Nepodlévejte. Dejte do trouby rozehřáté na 200 stupňů. Po 5 minutách snižte teplotu na 140 a pečte 2 hodiny.
4. Před servírováním samozřejmě odstraňte nit.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 578.70 kcal | Protein: 41.14 g | Sacharidy: 4.70 g | z toho cukr: 1.36 g | Tuk: 43.02 g | z toho nas. MK: 12.86 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2324-veprove-zavitky-se-zelim-a-anglickou-slaninou