Ledový salát s artyčoky

Výborný salát, který je zvýrazněný výraznou chutí artyčoků a přelitý sladkokyselým dresinkem. Zachutná jako oběd i večeře.

Ingredience (4 x porce)

• salát ledový - 1 hlávka
• mrkev - 2 ks
• ředkvičky - 10 ks
• artyčok sterilovaná srdíčka - 150 g
• olej olivový - 2 lžíce
• cukr krystal - 1 lžíce
• sůl - 1 lžička
• ocet jablečný - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Ledový salát nakrájíme na větší kostičky a dáme proprat do velké mísy se studenou vodou. Vodu slijeme, přidáme očištěnou a škrabkou na brambory nakrájenou mrkev. Ředkvičky omyjeme a rozdělíme na čtvrtiny.
2. V menší misce si smícháme dresink. Salát rozdělíme na porce, přidáme srdíčka artyčoků a přeléváme dresinkem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 116.14 kcal | Protein: 2.15 g | Sacharidy: 9.32 g | z toho cukr: 6.07 g | Tuk: 7.04 g | z toho nas. MK: 0.96 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2323-ledovy-salat-s-artycoky