Buddha bowl

Mísa plná dobrot :o) Která se dá neustále měnit podle oblíbené zeleniny :o)

Ingredience (2 x porce)

• cizrna sterilovaná - 1 plechovka
• brokolice - 1/2 ks
• brambory - 6 ks
• paprika zelená - 1 ks
• avokádo - 1 ks
• mrkev - 1 ks
• salát ledový - 3 listy
• soba nudle - 1/2 balení
• olej olivový - podle potřeby
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• paprika uzená - 1 lžička
• semínka sezamová - podle potřeby
• tahini - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Nakrájíme si veškerou zeleninu na oblíbené tvary :o)
2. Brambory nakrájíme na tenké plátky a dáme na kontaktní gril, nebo na plech na pečící papír a grilujeme/pečeme asi 10-15minut.
3. Mezitím dáme vařit osolenou vodou na soba nudle. Do vroucí vody poté dáme nudle a vaříme asi 5 minut.
4. V malé pánvi na trošce olivového oleje orestujeme cizrnu, kterou posypeme asi 1/2 lžičkou uzené papriky a opepříme. Doba restování je také nějakých 5-7 minut, podle toho, jak moc ji chcete měkkou.
5. Nakonec pokapeme tahini (nemusí být) a posypeme sezamem.
6. Tip: Pokud máme zeleninu radši měkkou, tak brokolici a mrkev ještě povařte v osolené vodě cca 10 minut.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 1,246.36 kcal | Protein: 43.51 g | Sacharidy: 186.25 g | z toho cukr: 16.70 g | Tuk: 28.47 g | z toho nas. MK: 4.14 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2273-buddha-bowl