Lilkové závitky plněné pestem s mátovým dipem

Lilek zase trochu netradičně :o)

Ingredience (2 x porce)

Na pesto

Na dip

Postup přípravy

  1. Nakrájíme lilky na plátky, které rozložíme na plechy potřené olejem. Lilky posolíme a vložíme do trouby. Pečeme asi 20 minut, dokud nezměknou, aby se daly rolovat.
  2. Mezitím si nachystáme pesto tak, že smícháme veškeré suroviny do mixéru a rozmixujeme na kašovitou směs.
  3. Lilky necháme trochu vychlednout. Poté je rozkrojíme na dvě části. Na každou polovinu naneseme lžičku pesta a zarolujeme. Většinou drží, ale klidně je párátkem uchyťte.
  4. Dip připravíme s oloupanou okurkou, kterou nakrájíme na malé kostičky. Mátu nakrájíme na jemno a přidáme do misky k okurce. Přidáme 2 lžíce sojanézy, nebo jogurtu. Dá se ještě pokapat citrónem. Pak už je servírujeme a vychutnáváme opět netradiční chutě :o)

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 372.33 kcal | Protein: 9.58 g | Sacharidy: 20.97 g | z toho cukr: 11.85 g | Tuk: 25.83 g | z toho nas. MK: 2.55 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2266-lilkove-zavitky-plnene-pestem-s-matovym-dipem