Hrášková polévka

Taky občas vaříte podle potravin, které potřebujete spotřebovat, než se vyhodí? Já dnes chtěla upotřebit tvrdnoucí pečivo, takže krutonky to vždy jistí. Ale co k tomu?

Dala bych ruku do ohně, že jsem tu měla zelený hrách.. Ale jsem asi barvoslepá, doma jsem našla jen žlutý.. Nevadí, s hráškem v mrazáku se i tak dala vykouzlit hrachová polévka, nebo hrášková? Je v tom nějaký rozdíl??? 🤔🤣

Ingredience (6 x porce)

• hrách žlutý - 1 hrnek
• hrášek mražený - 1 balíček
• cibule - 1 ks
• česnek - 3 stroužky
• saturejka sušená - 2 lžičky
• majoránka - 2 lžíce
• vývar zeleninový - 2 l
• olej olivový - podle potřeby
• chléb - 4 plátky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• brambory, případně na zahuštění - 2 ks

Postup přípravy

1. Hrách zalijeme studenou vodou a necháme přes noc namočený. Pak slijeme vodu a hrách propláchneme.
2. Oloupeme cibuli, nakrájíme najemno a na oleji osmahneme.
3. Přidáme hrách, zalijeme vývarem, osolíme a opepříme, přidáme saturejku (ale nemusíme, ta se přidává pokud trpíte nadýmáním z luštěnin) a nakonec prolisujeme česnek.
4. Necháme cca 20 minut vařit.
5. Nakrájíme pečivo na kousíčky, pokapeme olejem a šoupneme na 10 minut do trouby.
6. Pokud používáte mražený hrášek, tak jej přidáme po 20 minutách společně s majoránkou do polévky a necháme ještě 10 minut vařit.
7. Poté snížíme plamen a důkladně promixujeme.
8. Pokud se nám zdá krém řídký, přihodíme ještě na malé kousky nakrájené brambory a vaříme dokud lehce nezměknou a znovu rozmixujeme.
9. Ale berte v potaz, že druhý den by z polévky mohla vzniknou kaše, takže všeho s mírou 😉

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 291.53 kcal | Protein: 15.02 g | Sacharidy: 49.88 g | z toho cukr: 7.12 g | Tuk: 1.55 g | z toho nas. MK: 0.30 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2223-hraskova-polevka