Ořechové dortíčky

Ořechové dortíčky nalákají všechny milovníky krémového cukroví.

Ingredience (55 x porce)

• mouka hladká - 400 g
• máslo - 260 g
• cukr moučkový - 120 g
• žloutek - 2 ks
• ořechy, mleté vlašské nebo lískové - 80 g
• cukr vanilkový - 1 lžička
• kakao holandské, trošku
• kůra z citronu - 1 špetka

na krém

• máslo - 250 g
• cukr moučkový, může být méně - 200 g
• ořechy, mleté vlašské nebo lískové, podle potřeby
• rum - 1 lžíce

na polevu

• čokoláda na vaření - 100 g
• máslo, nebo Omega - 50 g

Postup přípravy

1. Z uvedených surovin si připravíme těsto a necháme ho zabalené ve folii v lednici nejlépe do druhého dne odpočinout.
2. Poté si vyválíme plát silný asi 3mm a vykrajujeme kolečka. Já vždy používám zubaté formičky, přijde mi to hezčí.
3. Jelikož jsou v těstě ořechy, může se vám občas při vyvalování a vykrajování lepit. Je možné vyvalovat mezi dvěmi potravin. foliemi nebo rozstřiženými mikrotenovými sáčky.
4. Kolečka pečeme na 180 stupňů dorůžova.
5. Po upečení necháme vychladnout.
6. Krém si vyšleháme ze změklého másla, cukru a ořechů, můžeme přidat rum, ale není nutné.
7. Čokoládu na vaření s tukem rozpustíme ve vodní lázni a máme hotovou polevu.
8. Kolečka slepujeme krémem, polijeme polevou a zdobíme půlkou vlašského ořechu.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 146.08 kcal | Protein: 1.30 g | Sacharidy: 12.97 g | z toho cukr: 7.05 g | Tuk: 9.85 g | z toho nas. MK: 5.82 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2200-orechove-dorticky