Linecké cukroví

Linecké cukroví patří neodmyslitelně k vánocům stejně jako perníčky nebo vanilkové rohlíčky.

Ingredience (50 x porce)

• mouka hladká - 400 g
• máslo - 300 g
  • nebo Hera - 300 g
• cukr moučkový - 180 g
• cukr vanilkový - 1/2 ks
• žloutek - 2 ks
• kůra z citronu, důkladně omytého, nejlépe BIO - z 1 kusu

na slepování

• marmeláda, na promazání, kyselejší

na posypání

• cukr moučkový, podle potřeby
• cukr vanilkový, podle potřeby

Postup přípravy

1. Prosijeme si mouku, cukr, přidáme po kouskách změklý tuk a začneme zpracovávat těsto. Nakonec přidáme žloutky a citrónovou kůru.
2. Těsto necháme alespoň dvě hodiny odpočinout.
3. Poté si vyválíme akorát silný plát, ne moc tenký, aby nám cukroví nepraskalo a vykrajujeme srdíčka, kolečka, hvězdičky, atd. Musí nám k sobě pasovat tvary bez otvoru a s otvorem.
4. Pečeme na 180 stupňů dorůžova.
5. Vychladlé kousky potom slepujeme marmeládou. Nejvhodnější je nějaká pikantní, kyselejší, linecká nebo rybízová.
6. Nakonec sypeme směsí moučkového a vanilkového cukru.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 92.13 kcal | Protein: 0.97 g | Sacharidy: 10.51 g | z toho cukr: 4.55 g | Tuk: 5.11 g | z toho nas. MK: 3.15 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2181-linecke-cukrovi