Svíčková omáčka s kuřetem bez lepku

Svíčková omáčka, která chutná po zelenině, není zahuštěná, a proto je velmi jemná a dobře stavitelná. Protože jsem použila kuřecí maso, je i rychlejší na přípravu.

Ingredience (4 x porce)

• kuřecí prsa - 4 ks
• Mražená zeleninová směs pod svíčkovou - 500 g
• cibule - 2 větší kusy
• vepřové sádlo - 3 lžíce
• hořčice plnotučná - 2 lžíce
• citronová šťáva - 1 lžička
• smetana ke šlehání - 300 ml
• bobkový list - 2 lístky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• tymián sušený - 1/2 lžičky
• vývar zeleninový - 1 l

Postup přípravy

1. V hrnci rozpustíme sádlo, přidáme cibuli na větší kostky, bobkový list a opékáme.
2. Po opečení přidáme směs zeleniny pod svíčkovou, hořčici, tymián a restujeme.
3. Kuřecí prsa osolíme, opepříme a necháme opéct společně se zeleninou. Až se nám maso zatáhne, zalijeme zeleninovým vývarem. Přikryjeme a dusíme do měkka.
4. Po změknutí maso vytáhneme společně s bobkovým listem. Zbytek základu rozšleháme tyčovým mixérem do hladka.
5. Přilijeme smetanu, citronovou šťávu a podle potřeby dochutíme.
6. Maso nakrájíme na plátky, přelijeme omáčkou, kdo má rád může přidat knedlík. Omáčka je výborná i s bramborem, takže můžou jíst i ti, co se stravují bez lepku.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 610.51 kcal | Protein: 39.03 g | Sacharidy: 20.33 g | z toho cukr: 6.78 g | Tuk: 41.52 g | z toho nas. MK: 21.99 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2152-svickova-omacka-s-kuretem-bez-lepku