Tacos s květákem a cizrnou

Taky máte rádi směs různých chutí? Pak je tento tacos ten pravý pro Vás 🙂 Příprava se zdá být poněkud složitější, ale zdání klame. Tak pojďte na to 😉

Ingredience (4 x porce)

• tortilla - 8 ks
• cizrna sterilovaná - 1 plechovka
• květák - 8 růžiček
• rajčata - 6 ks
• cibule červená - 1 ks
• salát ledový - 1/2 hlávky
• avokádo - 1 ks
• sojanéza (vegan majonéza) - 1 lžíce
• sójová omáčka tamari - 2 lžíce
• tekutý kouř - 1 lžíce
• paprika mletá sladká - 1 lžička
• koření gyros - 2 lžičky
• šťáva z limetky - z 1/2 kusu
• bramborový škrob (Solamyl) - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• voda - podle potřeby
• česnek - podle potřeby

Postup přípravy

1. Hlavičky květáku rozdělíme na menší kousky. Pokud chcete, dáte na pár minut vařit do vody, aby květák změkl, ale já je hodila rovnou na pánev s olejem a zprudka osmažila. Když je květák na okrajích hnědý, podlijeme deckou vody a necháme pár minut být.
2. Oloupeme cibuli a nakrájíme na nudličky. Přendáme do misky a k ní omytá nakrájená rajčata na kostičky.
3. Nakrájíme si salát na nudličky.
4. Teď je čas rozkrojit avokádo, vydloubnout a předat do mixéru. Osolit a opepřit. Je možné přidat i česnek, ale já ho vynechala. Pak už jen vymačkat šťávu z limetky, kydnout lžíci sojanézy a přidat vodu dle libosti, aby byla zálivka buď krémová, nebo více tekutá. Záleží na Vás.
5. Vrátíme se ke květáku, zalijeme sójovkou a tekutým kouřem a podlijeme ještě trochou vody, aby se květák hezky obarvil. Zaprášíme solamylem, tím se květák hezky obalí.
6. V druhé pánvičce rozehřejeme olej a přidáme cizrnu s kořením, promícháme cca 2 minutky, jen aby se cizrna prohřála.
7. A tím je celé tacos připravené k nandání do tortill.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 634.40 kcal | Protein: 20.35 g | Sacharidy: 78.74 g | z toho cukr: 13.58 g | Tuk: 20.76 g | z toho nas. MK: 5.00 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2123-tacos-s-kvetakem-a-cizrnou