Kuřecí sulc

Pro milovníky tlačenek je sulc ideální. Příprava je poměrně snadná a výsledek je perfektní. Jakmile sulc ztuhne, je pryč.

Ingredience (3 x porce)

• kuřecí skelet - 3 ks
• pepř celý - 10 kuliček
• nové koření celé - 10 kuliček
• cibule - 1 ks
• cibule červená - 1 ks
• česnek - 4 stroužky
• sůl - podle chuti
• majoránka - 1 hrst
• bobkový list - 2 lístky
• želatina - 20 g

Postup přípravy

1. Kuřecí skelety chlazené si opláchneme a vložíme do tlakového hrnce. Přidáme vodu tak, aby maso bylo ponořené.
2. Vložíme bobkový list, nové koření, celý pepř, sůl, cibuli, česnek, majoránku, zavřeme a vaříme. Vaříme asi 60 minut.
3. Poté scedíme, potřebujeme asi 500 ml silného vývaru.
4. Maso si obereme a vložíme do mísy. Do vývaru si vsypeme želatinu a dobře promícháme. Tímto zalijeme maso a dáme do lednice ztuhnout.
5. Jak nám sulc ztuhne, můžeme podávat s červenou cibulí a octem.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 206.87 kcal | Protein: 16.50 g | Sacharidy: 27.81 g | z toho cukr: 1.63 g | Tuk: 2.35 g | z toho nas. MK: 0.05 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2077-kureci-sulc