Kulajda

Milujete houby a kopr? Potom neváhejte a připravte si úžasně vonící kulajdu.

Ingredience (4 x porce)

• houby čerstvé - 2 hrsti
• brambory, střední - 5 ks
• mouka hladká, podle potřeby na jíšku - 1 lžíce
• máslo, na jíšku - 1 kousek
• vývar - 1 l
• smetana ke šlehání - 1 kelímek
• kopr čerstvý - 1 hrst
• bobkový list - 2 lístky
• nové koření celé - 4 kuličky
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný, trochu na orestování hub - 1 lžíce
• cukr krystal, podle potřeby na dochucení
• ocet, podle potřeby na dochucení
• vejce, natvrdo vařená - 4 ks

Postup přípravy

1. Z másla a hladké mouky si připravíme jíšku, kterou zalijeme vroucím vývarem a metličkou rozšleháme. Přidáme brambory nakrájené na kostičky, houby nakrájené na plátky předem orestované na oleji, bobkový list a nové koření.
2. Na mírném stupni vaříme doměkka. Vyndáme bobkový list a kuličky nového koření, osolíme, opepříme. Přilijeme smetanu a necháme už pouze prohřát.
3. Dochutíme cukrem a octem a nakonec vmícháme kopr, aby si uchoval svou úžasnou vůni. Ozdobíme půlky vajec uvařenými natvrdo, můžete připravit i ztracená vejce.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 504.73 kcal | Protein: 15.24 g | Sacharidy: 45.40 g | z toho cukr: 4.56 g | Tuk: 27.55 g | z toho nas. MK: 14.24 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/2054-kulajda