Narozeninový dort s ovocem, mascarpone, čokoládou a trubičkami

Hledáte vhodný narozeninový dort pro děti i dospělé, jehož příprava nezabere moc času a bude chutnat všem?

Vyzkoušejte narozeninový dort s ovocem, mascarpone, čokoládou a trubičkami, kterým rozhodně žádnou narozeninovou oslavu nezkazíte.

Dort není náročný na přípravu, je plný ovoce, které si můžete zvolit dle vaší chuti. My volíme jahody.

Jemnou a sladkou chuť krému dodává mascarpone, kterým je celý vymazán i pomazán. Děti mohou pomáhat a připravit trubičky na ozdobení dortu.

Narozeninový dort je vyzkoušen a testován dětmi, obstál na výbornou a je po něm opakovaně poptávka.

Ingredience (10 x porce)

Světlý korpus

• vejce - 5 ks
• cukr moučkový - 160 g
• mouka polohrubá - 160 g
• prášek do pečiva - 1 ks
• voda - 3 lžičky
• olej rostlinný - 3 lžíce
• cukr vanilkový - 1 ks

Krém

• mascarpone - 500 g
• smetana ke šlehání - 360 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• tvaroh měkký tučný - 250 g

Na dozdobení dortu

• ovoce - podle potřeby
• trubičky - podle potřeby
• marmeláda - podle potřeby
• čokoláda na vaření - 400 g

Postup přípravy

1. Nejprve si připravíme těsto na korpus. Vejce rozklepneme, oddělíme žloutky od bílků a žloutky vyšleháme v míse s vanilkovým i moučkovým cukrem.
2. Přidáme vlažnou vodu, olej a nakonec vsypeme za stálého míchání polohrubou mouku prášek do pečiva a promícháme do hladkého těsta.
3. V posledním kroku zlehka vmícháme do těsta vyšlehané bílky do sněhu.
4. Těsto nalejeme do promazané formy na dortové korpusy a pečeme při teplotě 180 °C asi 30 min.
5. Dalším krokem je příprava krému na pomazání a vymazání dortu.
6. Do mísy nasypeme vanilkový cukr, tvaroh a macarpone a vše do hladka promícháme.
7. Smetanu vyšleháme a přidáme k ostatním ingrediencím.
8. Takto připravený krém dáme chladit do ledničky cca na 1 hod.
9. Korpus po vychladnutí rozkrojíme na 2 díly (dle výšky můžete i na 3 díly)
10. První plát potřeme nejprve vrstvou marmelády a na ni namažeme připravený mascarpone krém.
11. Na vrstvu krému můžeme ještě vyskládat na jemno nakrájené plátky ovoce (jahody, banány, kiwi atd.) a v případě dalšího patra postupujeme stejně.
12. Krému by nám mělo zbýt ještě dost, tak i zbytek dortu, hlavně po stranách, kam budeme lepit trubičky, namažeme.
13. Trubičky nakrájíme na stejně velké kousky a okolo celého dortu na krém přilepíme.
14. Nakonec vyskládáme ovoce na vrch dortu a polejeme horkou čokoládou.
15. Můžeme dozdobit marcipánovými růžičkami a šlehačkou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 917.32 kcal | Protein: 15.18 g | Sacharidy: 77.32 g | z toho cukr: 59.70 g | Tuk: 59.60 g | z toho nas. MK: 34.43 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1952-narozeninovy-dort-s-ovocem-mascarpone-cokoladou-a-trubickami