Vepřové kostky na čínský způsob

Pro ty, kdo rádi navštěvují čínské restaurace, je tento recept dobrou volbou. Příprava jídla je rychlá a snadná.

Ingredience (4 x porce)

• vepřová kotleta - 4 plátky
• olej rostlinný - 3 lžíce
• cibule - 1 větší kus
• cibulka jarní (lahůdková) - 3 ks
• salát ledový - 1/2 hlávky
• paprika červená sterilovaná - 50 g
• česnek - 2 stroužky
• cuketa žlutá - 1 ks
• vejce - 1 ks
• bramborový škrob (Solamyl) - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• kari koření - 1/2 lžičky
• sojová omáčka - 1 lžíce

Postup přípravy

1. Kotletu si nakrájíme na menší kostky, dáme do misky, osolíme, opepříme, přidáme kari, vejce, solamyl, sojovou omáčku a dvě lžíce oleje. Necháme v lednici odpočinout.
2. Mezitím, co nám maso v lednici odpočívá, si nakrájíme cibuli na půl kolečka, ledový salát na nudličky, jarní cibulku na kolečka, česnek na plátky a žlutou cuketu na nudličky.
3. Rozehřejeme hlubší pánev, přidáme lžíci oleje a maso zprudka opečeme. Poté přidáme všechnu nakrájenou zeleninu a sterilovanou papriku.
4. Chvíli orestujeme a podle chuti můžeme přidat sojovou omáčku. Můžeme podávat třeba s jasmínovou rýží.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 362.12 kcal | Protein: 38.65 g | Sacharidy: 12.41 g | z toho cukr: 3.41 g | Tuk: 17.17 g | z toho nas. MK: 3.15 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1949-veprove-kostky-na-cinsky-zpusob