Krůta s houbami a smetanou

Tradiční pečená krůta je jistě výborná, ale zkuste vyzkoušet, jak chutná se smetanovou omáčkou, houbami a olivami. Můžete ji servírovat s rýží, brambory i knedlíkem.

Ingredience (3 x porce)

• krůtí palička (spodní stehna) - 800 g
• cibule - 3 ks
• paprika bílá - 3 ks
• houby sušené - 20 g
• mléko - 300 ml
• olivy černé - 150 g
• smetana ke šlehání - 200 ml
• paprika sladká - 1 lžíce
• kmín drcený - 1 lžička
• pepř mletý - podle chuti
• sůl - 1 lžička
• koření grilovací - 2 lžičky
• vepřové sádlo - 40 g

Postup přípravy

1. Krůtí stehna omyjeme a z obou stran okořeníme. Necháme chvíli v pokojové teplotě.
2. Nakrájíme cibule na proužky a papriky na menší kousky. Sušené houby povaříme v mléce.
3. Rozehřejeme v pekáči sádlo a přidáme cibuli. Orestujeme. Přidáme papriky a olivy. Z hub odlejeme asi polovinu mléka, zbytek mléka i s povařenými houbami nalijeme do pekáče.
4. Přidáme krůtí stehna, podlijeme trochou vody a přikryjeme poklicí.
5. Pečeme na 180 stupňů asi 2,5 hodiny.
6. Poté odklopíme víko a vlijeme sladkou smetanu. Už nepečeme. Můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 856.07 kcal | Protein: 64.21 g | Sacharidy: 23.29 g | z toho cukr: 15.92 g | Tuk: 59.66 g | z toho nas. MK: 28.38 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1948-kruta-s-houbami-a-smetanou