Dýňový krém s tymiánem

Zdravá dýňová polévka, která neobsahuje mouku a díky tomu je lehce stravitelná. Její příprava není náročná a výsledek stojí za to.

Ingredience (4 x porce)

• dýně Hokaido - 600 g
• olej rostlinný - 3 lžíce
• cibule - 1 ks
• česnek - 3 stroužky
• tymián čerstvý - 3 větvičky
• vývar zeleninový - 1 l
• chilli mleté - 1 špetka
• sůl - podle chuti
• smetana ke šlehání - 200 ml
• smetana zakysaná - 2 lžíce

Postup přípravy

1. V hrnci si rozehřejeme olej a opečeme cibuli nakrájenou na kostky, společně s česnekem na plátky a tymiánem.
2. Mezi tím, co se nám to v hrnci restuje, si nakrájíme dýni hokaido na větší kostky (není potřeba dýni loupat).
3. Přidáme dýni do hrnce, trochu opečeme a zalijeme zeleninovým vývarem. Přidáme špetku chilli. Vaříme do změknutí.
4. Až je dýně měkká, stáhneme hrnec z ohně a vše rozmixujeme tyčovým mixérem do krému. Přidáme smetanu na šlehání a dochutíme solí, podle potřeby i tymiánem.
5. Servírujeme s kysanou smetanou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 355.71 kcal | Protein: 4.32 g | Sacharidy: 15.47 g | z toho cukr: 12.04 g | Tuk: 30.55 g | z toho nas. MK: 13.61 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1941-dynovy-krem-s-tymianem