Cuketové špagety s rajčatové olivové omáčce

Cukety se vám už určitě hromadí. Chcete je spotřebovat na super rychlou večeři? Buď si koupíte omáčku z obchodu, na výběr máte z hromady značek a jsou chutné, nebo si uděláte svou vlastní 🙂

Ingredience (4 x porce)

• cuketa - 1 menší kus
• tofu přírodní - 1 ks
• kečup - 1 lžíce
• rajčata - 6 ks
• olej olivový - podle potřeby
• česnek - 3 stroužky
• olivy zelené - 1 balíček
• oregáno drcené - 1 lžíce
• semínka slunečnicová - 1 hrst
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• cibule - 1 ks

Postup přípravy

1. Na trošce oleje osmahneme na kostičky nakrájenou cibulku.
2. Po chvilce přidáme tofu rozmačkané v ruce.
3. Osolíme, opepříme.
4. Chvilku opékáme.
5. Nakrájíme rajčata na menší a větší kousky. Přihodíme k tofu.
6. Přidáme kečup, utřený česnek, zasypeme oregánem a podlijeme cca 100 ml vody.
7. Vaříme asi 10 minut, tak aby se nám rajčata rozvařila a přebytečná voda se vyvařila.
8. Nakonec přidáme nakrájené olivy.
9. Z omyté cukety si nakonec spiralizérem uděláme špagety.
10. Podáváme s opraženými slunečnicovými semínky.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 212.50 kcal | Protein: 10.14 g | Sacharidy: 11.39 g | z toho cukr: 8.85 g | Tuk: 13.46 g | z toho nas. MK: 1.76 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1901-cuketove-spagety-s-rajcatove-olivove-omacce