Cukrovaná klubíčka

S oblibou dělám tradiční české buchty s různou náplní a mé děti pak ojídají jen suché těsto a náplň nechají. Úpravou těsta vznikly klubíčka, která jsou bez náplně. Super svačinka do auta.

Ingredience (10 x porce)

• droždí čerstvé - 1/2 kostky
• mléko - 150 ml
• cukr krystal - 1 lžíce
• mouka polohrubá - 1 lžíce
• mouka polohrubá - 300 g
• máslo - 100 g
• vejce - 1 ks
• cukr moučkový - 60 g
• citronová šťáva - z 1/2 kusu
• kůra z citronu - z 1 kusu
• cukr vanilkový - 1 ks

Na potření

• vejce, rozšlehané - 1 ks

Postup přípravy

1. Droždí rozdrobíme a se lžící cukru a mouky smícháme s vlažným mlékem. Necháme vykynout kvásek.
2. Mezitím zapneme robot a promícháváme mouku.
3. Potom přidáme kvásek, cukry, vejce a změklé máslo. Provoníme citrónovou šťávou a citrónovou kůrou.
4. Dobře propracujeme, těsto nesmí lepit.
5. Necháme hodinu kynout na teplém místě.
6. Na vále rozválíme tenkou placku, seřízneme okraje do roviny. Nakrájíme dlouhé proužky, šířka asi 3 cm. Postupně namotáváme proužky do klubíček. Celkem bude asi 10 klubíček.
7. Dáme na plech s pečícím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
8. Pečeme na 180 stupňů asi 30 minut. Hotové necháme vychladnout a pocukrujeme.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 268.82 kcal | Protein: 5.33 g | Sacharidy: 39.90 g | z toho cukr: 18.11 g | Tuk: 9.76 g | z toho nas. MK: 5.61 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1845-cukrovana-klubicka