Polévka z černé čočky s knedlíčky

Černá čočka se stane vaší oblíbenkyní hned, jak ji poprvé ochutnáte. Nemusí se namáčet, nevaří se dlouho, a přitom chutná mnohem lépe než klasická čočka. Vyzkoušejte ji. Třeba v polévce se strouhankovými knedlíčky.

Ingredience (6 x porce)

• čočka černá - 100 g
• brambory, velké - 2 ks
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• Vegeta - 1 lžíce
• česnek - 1 stroužek

Na knedlíčky

• strouhanka - 50 g
• vejce - 1 ks
• majoránka - 1 lžíce
• sůl - 1/2 lžičky
• pepř mletý - 3 špetky

Postup přípravy

1. Čočku uvaříme doměkka. Brambory nakrájíme na kostičky a vaříme zvlášť v osolené vodě. Uvařené brambory přidáme k uvařené čočce.
2. Ochutíme solí, pepřem a vegetou. Přimícháme prolisovaný česnek a krátce společně povaříme.
3. Mezitím připravíme knedlíčky. Strouhanku smícháme s rozšlehaným vejcem a ochutíme solí, pepřem a majoránkou. Vidličkou promačkáme směs a necháme 5 minut v pokojové teplotě.
4. Poté ze směsi dlaněmi vyválíme dlouhý váleček. Ruce namočte do studené vody.
5. Váleček rozkrájíme na drobné kousky a ty vhodíme do horké polévky. Vaříme asi 5 minut a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 156.20 kcal | Protein: 7.61 g | Sacharidy: 26.53 g | z toho cukr: 1.38 g | Tuk: 1.40 g | z toho nas. MK: 0.38 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1832-polevka-z-cerne-cocky-s-knedlicky