Celozrnné slané palačinky

Varianta palačinek na slano se u nás doma dělá častěji než klasické sladké. Dokonce se hodí i k pivu a vínu a dají se udělat jako rychlé pohoštění pro nečekanou návštěvu.

Ingredience (4 x porce)

• vejce - 2 ks
• mléko - 400 ml
• mouka celozrnná žitná - 100 g
• mouka celozrnná pšeničná - 100 g
• sůl - 1 špetka
• olej rostlinný - podle potřeby
• sýr Niva - 50 g
• salám Herkules - 50 g
• cibule červená - 1 ks

Postup přípravy

1. Rozklepneme si vejce do mísy a přidáme mouku, mléko, trošku oleje a malou špetku soli. Na sůl opatrně, protože niva a salám jsou dost slané, tak ať nepřesolíte. Vytvoříme těstíčko tak akorát husté.
2. Rozpálíme olej na pánvi a nalijeme těsto. Smažíme z obou stran do zlatova.
3. Hotovou palačinku necháme na pánvi a přidáme, nivu na plátky nebo strouhanou, jak kdo chce. K tomu salám, poklademe červenou cibulí na tenká kolečka a palačinku překlopíme na půl a na pánvi ještě zapečeme.
4. Jak se niva rozpustí, přendáme na talíř a dozdobíme zeleninou, cibulkou (klidně pórkem), prostě co má kdo rád.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 369.01 kcal | Protein: 16.55 g | Sacharidy: 43.58 g | z toho cukr: 6.07 g | Tuk: 13.16 g | z toho nas. MK: 5.78 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1830-celozrnne-slane-palacinky