Banánové řezy

Lehounké řezy s příjemnou kombinací sladkého banánu a nakyslého krému. Vydrží dlouho vláčné, ale bohužel dlouho nevydrží. Lednici budete otevírat stále.

Ingredience (15 x porce)

• vejce - 4 ks
• cukr krystal - 130 g
• mléko - 100 ml
• mouka hladká - 100 g

Krém

• tvaroh měkký tučný - 250 g
• máslo - 250 g
• cukr vanilkový - 1 ks
• kakao holandské - 2 lžíce
• smetana zakysaná - 200 g
• cukr moučkový - 6 lžic

Na upečené těsto

• banán - 4 ks

Na ozdobení

• čokoláda hořká - 50 g

Postup přípravy

1. Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky dáme šlehat do mixéru s cukrem. Hmota musí být úplně bílá.
2. Přilejeme trochu mléka a zašleháme. Snížíme rychlost na nejmenší a opatrně zamícháme mouku.
3. Bílky vyšleháme do tuhého sněhu a opatrně vmícháme do těsta. Vlijeme na vymazaný a vysypaný plech nebo na plech s pečícím papírem. Rozetřeme do krajů.
4. Dáme péct na 180 stupňů na asi 20 minut. Necháme úplně vychladnout.
5. Mezitím připravíme krém. Změklé máslo prošleháme s tvarohem, zakysanou smetanou, kakaem, vanilkovým cukrem a cukrem moučka.
6. Vychladlé těsto pokryjeme kolečky banánů. Nalijeme krém a rozetřeme do krajů. Dáme zatuhnout do lednice a podáváme nejlépe až druhý den.
7. Před podáváním ozdobíme nastrouhanou čokoládou.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 339.98 kcal | Protein: 5.67 g | Sacharidy: 32.52 g | z toho cukr: 24.32 g | Tuk: 21.02 g | z toho nas. MK: 12.53 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1803-bananove-rezy