Brokolicové bramboráky

Už víte, že miluji veškeré placičky a bramboráky všeho druhu, proto jsem vyzkoušela další variantu bramboráků s oblíbenou brokolicí.

Ingredience (4 x porce)

• brokolice - 1 ks
• brambory - 8 ks
• česnek - 3 stroužky
• majoránka - 2 lžíce
• hraška na obalování - 2 lžíce
• bramborový škrob (Solamyl) - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - podle potřeby

Postup přípravy

1. Brokolici omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle syrový.
2. Poté nastrouháme česnek.
3. Nakonec tyčovým mixérem rozmixujeme, aby nám vznikla kašička.
4. Přidáme hrašku, solamyl a majoránku. Pokud jste zvyklý do bramboráku používat mouku, klidně ji nahraďte.
5. Osolíme a opepříme a vše promícháme.
6. Oloupeme brambory a též nastrouháme, ale najemno.
7. Zamícháme do brokolicové kašičky.
8. Rozpálíme olej a můžeme začít smažit.
9. Z každé strany cca 4 minuty, ale můžete i více do křupava.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 419.81 kcal | Protein: 14.47 g | Sacharidy: 79.28 g | z toho cukr: 6.41 g | Tuk: 1.23 g | z toho nas. MK: 0.34 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1789-brokolicove-bramboraky