Květákové placičky

Miluji květák! Takže se snažím nacházet, co nejvíc způsobů, jak ho zpracovat. Dnešní experiment dopadl dobře 🙂

Ingredience (2 x porce)

• květák - 3/4 ks
• česnek - 1 stroužek
• pažitka čerstvá - 2 hrsti
• droždí lahůdkové - 2 lžíce
• hraška na obalování - 2 lžíce
• bramborový škrob (Solamyl) - 2 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti
• olej rostlinný - podle potřeby

Postup přípravy

1. Květák omyjeme a nastrouháme na hrubém struhadle syrový.
2. Poté nastrouháme česnek.
3. Nakrájíme pažitku.
4. Přidáme droždí, hrašku a solamyl.
5. Osolíme a opepříme.
6. Nakonec tyčovým mixérem rozmixujeme, aby nám vznikla kašička.
7. Rozpálíme olej, ale ne po celé ploše.
8. Vytvoříme kuličky, které hodně zmáčkneme a poté rozmačkáme na placku.
9. Položíme do oleje, ale poté posuneme mimo olej, aby se nám placička nerozpadla. Když se nám udělá kůrčička, můžeme vrátit zase do oleje.
10. Opečeme z každé strany asi 4 minutky (záleží, jak máte rádi).
11. Můžeme podávat jako lehkou večeři se salátem nebo další zeleninou, či s brambory apod.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 163.81 kcal | Protein: 11.36 g | Sacharidy: 22.12 g | z toho cukr: 4.89 g | Tuk: 1.94 g | z toho nas. MK: 0.51 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1748-kvetakove-placicky