Česnečka se šunkou, vejcem a sýrem

Výborná polévka, která díky volskému oku nahradí klasickou večeři. Zachutná k obědu i jako snídaně po náročnější noci.

Ingredience (6 x porce)

• brambory, střední - 4 ks
• česnek - 8 stroužků
• mouka hladká - 2 lžíce
• olej rostlinný - 50 ml
• paprika sladká - 1 lžička
• majoránka - 1 hrst
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Do hotové polévky

• vejce - 6 ks
• sýr Eidam - 60 g
• šunka - 6 plátků
• vepřové sádlo - na smažení

Postup přípravy

1. Brambory oškrábeme a nakrájíme na kostičky. Rozehřejeme olej a dáme mouku, přidáme sladkou papriku, zpěníme a zalijeme vodou.
2. Dobře promícháme a dáme brambory. Vaříme do změknutí brambor, občas promícháme.
3. Připravíme si volská oka, podle aktuálního počtu servírovaných porcí. Rozehřejeme na pánvi sádlo a rozklepneme vajíčko. Volské oko připravujte jen krátce, střed musí být tekutý.
4. Až jsou brambory uvařené, prolisujeme česnek a promneme v dlaních hrst majoránky. Ochutíme solí a pepřem. Vaříme jen krátce.
5. Do talíře dáme volské oko a zalijeme horkou polévkou. Každou porci posypeme sýrem a nakrájenou šunkou. Ozdobíme krutony.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 311.46 kcal | Protein: 13.53 g | Sacharidy: 25.73 g | z toho cukr: 1.44 g | Tuk: 16.04 g | z toho nas. MK: 4.76 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1746-cesnecka-se-sunkou-vejcem-a-syrem