Ořechový řez se žloutkovým krémem

Úžasné ořechové řezy naší babičky nesmí chybět na žádné oslavě, o Vánocích nebo Velikonocích.

Ingredience (15 x porce)

Těsto

• máslo - 250 g
• cukr moučkový - 280 g
• ořechy vlašské - 200 g
• mouka polohrubá - 180 g
• vejce, bílky - 6 ks

Poleva

• vejce, žloutky - 6 ks
• cukr moučkový - 300 g

Postup přípravy

1. Rozšleháme změklé máslo s cukrem. Přidáme mouku a mleté vlašské ořechy. Dobře prošleháme.
2. Ušleháme sníh z bílků a vmícháme do těsta. Rozetřeme na plech s pečícím papírem, zarovnáme.
3. Dáme péct na 180 stupňů, pečeme 20 až 30 minut.
4. Na teplé upečené těsto navrstvíme krém. Prošleháme žloutky s cukrem a rozetřeme. Je nutné dlouhé šlehání.
5. Dáme vychladit a krájíme až druhý den. Krájíme na drobné trojúhelníky.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 450.89 kcal | Protein: 7.58 g | Sacharidy: 48.94 g | z toho cukr: 38.35 g | Tuk: 25.66 g | z toho nas. MK: 10.49 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1737-orechovy-rez-se-zloutkovym-kremem