Broskvový koláč

Svěží koláč plný ovoce vypadá krásně a je hotový za pár chvil. A není nutné mít doma ani želatinu. Podaří se každému a nejlépe chutná druhý den.

Ingredience (8 x porce)

• vejce - 3 ks
• voda - 100 ml
• cukr vanilkový - 1 ks
• olej rostlinný - 100 ml
• mouka polohrubá - 300 g
• prášek do pečiva - 1 ks
• cukr krystal - 100 g
• mléko - 200 ml

Na hotový koláč

• broskve kompotované - 820 g

Želatina

• puding vanilkový - 2 balíčky
• cukr vanilkový - 1 ks
• broskvová šťáva z kompotu - 500 ml
• voda - 500 ml

Postup přípravy

1. V mixéru ušleháme celá vejce s cukry. Přidáme olej, mléko a vodu. Šleháme, dokud se nerozpustí krystalky cukru.
2. Smícháme mouku s práškem do pečiva a přidáme do těsta. Vylijeme do vymazané a vysypané koláčové formy, rozhrneme od středu ke krajům.
3. Dáme péct na 180 stupňů, pečeme asi 30 minut.
4. Hotový koláč necháme vychladnout.
5. Nakrájíme si broskve a poklademe koláč.
6. Připravíme si želatinu. Slijeme šťávy z jakýchkoliv kompotů, více druhů nevadí. Kompotovaných šťáv by mělo být alespoň půl litru. Dolijeme vodou do 1 litru. Dáme do hrnce a za studena vmícháme vanilkový cukr a pudinkové prášky. Za stálého míchání přivedeme k varu.
7. Teplou želatinou zaléváme ovoce na koláči. Dáme do lednice vychladit a podáváme nejdříve za několik hodin.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 525.97 kcal | Protein: 6.67 g | Sacharidy: 92.03 g | z toho cukr: 59.23 g | Tuk: 14.22 g | z toho nas. MK: 2.38 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1695-broskvovy-kolac