Buchtičky s krémem

Sladká jídla jako hlavní chod jsou oblíbená zejména u dětí, ale rádi si je dají i dospělí. Česká klasika vonící rumem a vanilkou.

Ingredience (6 x porce)

• mouka hladká - 250 g
• droždí čerstvé - 20 g
• cukr krystal - 1 lžíce
• mléko - 150 ml
• mouka hladká - 1 lžíce
• máslo - 70 g
• vejce - 1 ks

Krém

• mléko - 750 ml
• puding vanilkový - 1 balíček
• cukr krystal - 3 lžíce
• Tuzemák - 2 lžíce

Postup přípravy

1. Droždí rozdrobíme do misky přidáme lžíci hladké mouky a lžíci cukru. Zalijeme vlažným mlékem a necháme vzejít kvásek.
2. Do robotu nachystáme hladkou mouku, vejce a změklé máslo. Přilejeme kvásek a zapneme program mísení těsta.
3. Dlouhou mísíme, aby se do těsta dostalo co nejvíce vzduchu.
4. Zabalíme do utěrky a dáme na teplé místo vykynout. Z hotového těsta tvarujeme v dlaních malé kuličky. Skládáme do pekáče vymazaného máslem. Pečeme na 180 stupňů asi 30 až 40 minut.
5. Na hotové buchtičky nalijeme krém. Půl hrnku mléka dáme stranou, zbytek mléka do hrnce. Přidáme cukry a dáme vařit. V hrnku se studeným mlékem rozmícháme puding. Až mléko začne vařit, nalijeme puding do hrnce a mícháme. Do hotového krému vmícháme 2 lžíce rumu a můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 362.45 kcal | Protein: 10.51 g | Sacharidy: 48.77 g | z toho cukr: 16.89 g | Tuk: 13.72 g | z toho nas. MK: 7.67 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1694-buchticky-s-kremem