Rucolový salát s balkánským sýrem

Příjemně pikantní rucola chutná výborně v kombinaci s balkánským sýrem a sladším dresinkem. Připravujte těsně před servírováním, rucola rychle ztrácí křehkost.

Ingredience (2 x porce)

• rukola - 50 g
• ředkvičky - 10 ks
• rajčata cherry - 15 ks
• balkánský sýr - 100 g

Dresink

• olej olivový - 2 lžíce
• rajčatový protlak - 2 lžičky
• cukr krystal - 1 lžička
• ocet jablečný - 2 lžíce
• sůl - 1/2 lžičky

Postup přípravy

1. Rucolu propláchneme ve studené vodě a nekrájíme.
2. Rajčata a ředkvičky nakrájíme na drobné kousky. Balkánský sýr na kostičky. Promícháme opatrně s rucolou.
3. V misce smícháme dresink a přelijeme hotový salát. Servírujeme v jiné misce, na dně servírovací misky by nemělo být množství dresinku.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 290.02 kcal | Protein: 9.49 g | Sacharidy: 7.93 g | z toho cukr: 7.65 g | Tuk: 24.22 g | z toho nas. MK: 8.56 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1683-rucolovy-salat-s-balkanskym-syrem