Brokolicová polévka

Polévka, která krásně hraje barvami a výborně chutná. Brokolice je výborným zdrojem vitaminu C, draslíku a vlákniny, proto bychom ji do jídelníčku měli zařadit mnohem častěji.

Ingredience (8 x porce)

• brokolice - 1 ks
• brambory - 4 ks
• mrkev - 3 ks
• mouka celozrnná - 4 lžíce
• olej rostlinný - 50 ml
• Vegeta - 1 lžíce
• sůl - podle chuti
• pepř mletý - podle chuti

Postup přípravy

1. Rozehřejeme olej a přidáme celozrnnou mouku. Rychle promícháme, necháme zpěnit a zalejeme vodou. Získáme hustější kaši, která bude základem na polévku. Dolejeme vodu podle toho, jakou hustotu chceme pro výslednou polévku.
2. Do základu přidáme brambory, nakrájenou mrkev a kousky brokolice. Přiklopíme poklicí a vaříme do změknutí brambor a brokolice.
3. Ochutíme vegetou, přisolíme a připepříme. Můžeme podávat.

Nutriční hodnoty (1 x porce)

Energ. hodnota: 187.41 kcal | Protein: 5.33 g | Sacharidy: 24.19 g | z toho cukr: 3.30 g | Tuk: 6.32 g | z toho nas. MK: 0.91 g

Vytištěno z webu ekucharka.cz, recept si můžete prohlédnout na adrese https://www.ekucharka.cz/recept/1638-brokolicova-polevka